本日の備蓄:乾燥豆

今は大豆ばっかり家にある。普段からよく食べているから備蓄ではなく買い置き。

ひたし豆は青大豆を乾燥させたもので上手に塩茹ですると枝豆の味がするから、豆料理に抵抗がある人でも比較的食べやすいかと。

消費期限、大豆は2012年11月。ひたし豆は2013年7月。大豆は前に買ったから古いのう。湿度管理に気をつけたら2年くらいはもつはず。