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明日の朝飯、100%薄力粉パン

はてなブックマーク - 明日の朝飯、100%薄力粉パン



また焼いた。

薄力粉100%パン、生地はホームベーカリーで作ってます。

食感良く家族にも好評なんだけど、難点は整形。発酵で上方向に伸びないというか重力に負けて鉄板にだらし無く広がる。型にでも入れないと解決しないよなこれは。グルテンが少ないんだから。

前回より生地の水分量減らして感じ変わるか実験中。今回は中にソーセージやジャム入れてみた。朝食うの楽しみ。
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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2012/05/09 23:57 】 | HBで薄力粉パンを作る | コメント(0) | トラックバック(0) | ▲TOP

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