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よろずやマルシェ(キラット通販)で缶詰注文。&パスタを備蓄する場合の調理方法についてメモ

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消費しながらの備蓄なのでストックと呼んだほうがいいけど。毎度の缶詰注文。送料を含めての価格で調べて一番安いところと思って毎回楽天で検索するけど、いつも結局キラットになる。

ホールトマトは料理の時に潰すの面倒くさいんでカットトマト。これ長いこと買ってるけど、缶の内側がコーティングされてて錆も中に出ないし良い。


いくらあっても困らないツナ缶。


11月15日に注文して17日に届いた。カットトマト缶の消費期限は2014年3月31日、ツナ缶は2015年6月1日。

パスタはまだ備蓄があるので注文しなかったけど、同じショップでいつも10kgまとめ買い。単純に安上がりだからという目的で最初は買ってたんだけど。

パスタの賞味期限は商品によって違うから一概には言えないが、普通は2~3年間なものが多くて備蓄向き。(ショップの在庫品により期限はまちまちなのでネットショップで販売中の商品の賞味期限知りたい場合は事前に確認した方がいい。)調理に水が必要だけど、震災後しばらく店頭から米が消えた時にはパスタまとめ買いしていて良かったと思った。

さて、有事の際に備蓄のパスタを食べるぞという状況になった場合の調理のコツについて最後にメモ。

【水が不足している場合】
スペイン料理のfideua(フィデウア)という、パスタで作るパエリアの調理法がオススメ。パスタを茹でるというイメージから考えればごく少量の、パスタが茹でるのに必要な最低限のスープで煮て「パスタを炊き上げる」という料理。
手抜きフィデウアまとめ1 : ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人
パスタで作るお手軽パエリア!フィデウアレシピ [スパイス&ハーブ] All About
お水300ccで簡単パスタ(茹で汁も残りません) [山行記録] - ヤマレコ
トマト缶を使うと水分を補填できて水の使用量減らせる。何度かこれ挑戦してみたけど超簡単。パスタの茹で汁が全部吸われていて味がボケる感じはあるので、スパイス系の調味料があると食べやすいかと。

【燃料も水も不足している場合】
乾燥しているパスタを水に漬けておくと生パスタのようになるという調理方法。自分じゃまだ試したことないんですけど、加熱時間を大幅に短縮できて茹でるの2~3分で済むらしい。炒めても食えるとか。
ちょっと変わった!?パスタの調理法☆ by ネーシュ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが134万品
これパスタだけでなく、うどんやソバなど乾麺全般で使える技らしい。覚えておくと便利。そのうち試そう。

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